مارمالاد انجیر

40 تا دونه انجیر رو از وسط نصف کردم و داخل قابلمه انداختم. یک لیوان آب روش ریختم و گذاشتم تا بپزه و آبش تقریبا باید خشک بشه. کنار گذاشتم تا خنک بشه بعد داخل مخلوط کن ریختم و کامل میکسش کردم. دوباره داخل قابلمه ریختم. یک لیوان شیره خرما . یک قاشق چایخوری پودر هل. دو قاشق گلاب هم ریختم روش و حدود یک ربع با حرارت کم مدام همش زدم که ته نگیره و به غلظت مارمالاد برسه. بجای شیره خرما. شیره انگور یا شیره توت یا شیره انجیر هم میشه ریخت وقتی خنک بشه و داخل یخچال بره آماده خوردن هست و خیلی خوشمزه مقدار شیره رو میتونید کم و زیاد کنید مارمالاد همون مربا هست فقط بصورت له شده است و کاربردش مثل همون مرباست یه سری داخل مارمالاد کمی پودر ژلاتین میریزند که من نریختم.